Besuchsbericht Alpengasthof Schneeberg // Thiersee

vom 12.06.2023

Ein reichhaltiges, regionales Speisenangebot, das kaum zu übertreffen ist ……..

Ein Frühsommertag, wie er uns gefällt. Helga und ich starten eine kulinarische Reise in das  Thierseetal. Hinauf geht es auf das wunderschöne Hochplateau des Pendlings. Hier erwarten uns die gigantischen Aussichten auf das Kufsteinerland. Und dieses wunderbare Fleckchen Erde ist das Reich der Familie Maierhofer. Es wird sorgsam gepflegt und gehegt. Dazu gehört auch der traditionelle Alpengasthof Schneeberg. Die sagenhafte Blumenpracht und die vielen Obstbäume rund um das Anwesen müssen erst mal von uns bestaunt werden. Ebenso wundervoll angelegt und gestaltet ist der Gastgarten und die halboffene Veranda – ein wahrhaft feiner Platz zum Verweilen. Stanislaw, der treue und sehr aufmerksame Kellner, begrüßt uns ganz herzlich. Er bringt uns voller Stolz die neu gestaltete Speisekarte, die richtig schön geworden ist – Gratulation.

Das Angebot ist wie immer staunenswert groß und kaum zu übertreffen. Es ist mir auch ein Rätsel, wie diese Vielfalt bewältigt werden kann, wenn alle Tische besetzt sind.  Stanislaw meint: „Unsere Küchenmannschaft ist halt gewaltig gut“. Hier sind unter den fleißigen Mitarbeitern die Wirtsleute, Michaela und Andreas, selbst vertreten. Eine großartige und wertvolle Unterstützung dieses Küchenteams ist, gottlob, die Seniorwirtin. Am Nachmittag gibt es ein reduziertes Angebot, das hält für jeden Geschmack eine beträchtliche Auswahl bereit. Stanislaw empfiehlt Helga eine „HAUSGEMACHTE MANGO-CREAM-SCHNITTE“ und dazu einen guten Kaffee. Sie meint: „Das ist ein Gedicht von Meisterhand“. Ebenfalls kann ich den „BAUERNTOAST“ nur bestens empfehlen. Das ist Schinken und Gemüse auf Schwarzbrot mit Alpenkäse überbacken, dazu gibt es einen köstlichen Salat mit einem ganz speziell gutem Hausdressing – ein feines, leichtes Essen.
Michaela hat alle Hände voll zu tun. Frische Erdbeeren aus dem heimischen Erdbeerland sind angekommen und werden nun zu den regionalen Köstlichkeiten des Bauernladens verarbeitet. Der Bauernladen ist mit einer großen Zahl an hofeigenen und regionalen, hochwertigen Qualitätsprodukten bestückt. Dazu zählt auch die sensationell große Schatzkammer edler Brände und Schnäpse.  
 
 
Mit großer Freude und einem ganz herzlichen „Vergelt’s Gott“ für die gute und nette Bewirtung überreiche ich Michaela das Qualitätssiegel der Tiroler Wirtshauskultur für das Jahr 2023. Liebe Wirtsleute, liebes Team bleibt gesund und habt noch viel Freude für eure wertvollen Aufgaben.
 
Thiersee, am 12. Juni 2023
Maria Groder