Besuchsbericht Hotel Neue Post // Holzgau

vom 14.08.2023

Holzgau ist ein Ort, den man als märchenhaft und malerisch beschreiben kann. Dazu tragen die gut erhaltenen Häuser mit den berühmten Lüftlmalereien bei. Die typischen, besonders schön gemalten Fensterumrahmungen stechen besonders hervor. Am Dorfplatz steht ein aktiver künstlerischer Dorfbrunnen und genau hier fand heute der Holzgauer Kirchtag statt. Mein Besuch war leider nicht für diesen Anlass bestimmt, aber die Holzgauer pflegen alpine Traditionen und Kultur, wie ich hier mit großer Begeisterung feststellen durfte.
Der Gasthof „Neue Post“ war mein Ziel. Diesen führt die Familie Hammerle, die starken Partner der Tiroler Wirtshauskultur sind. Die zentrale Lage, mit direktem Blick auf den Dorfplatz von der Terrasse aus, wird von keinem anderen Haus überboten.

Ich genoss ein traumhaftes Gulasch vom Lechtaler Rind. Eine gute Qualität des Fleisches heißt nicht, dass das Gulasch auch automatisch schmackhaft ist. Jedoch hatte ich von Anfang an keine Bedenken, denn der Meister Christian steht ja meist selber in der Küche. Und er ist ein Meister seines Faches. Mir wurde ein perfektes Gulasch serviert, klassisch garniert mit Essiggurkerl und Petersilie, dazu gab es feine hausgemachte Spätzle.  Vorweg nahm ich eine Karfiolsuppe und auch diese war exzellent in Geschmack, Konsistenz und Aussehen (mit hausgemachten Croutons).

Es sah im Laufe des Tages kurz so aus, als ob ein böses Gewitter den Kirchtag wegregnen würde. Doch die Chefin erklärte mir, dass wenn die Wolken talaufwärts ziehen, hört das Gewitter genau in Holzgau auf. Und so war es dann auch. Nachdem kurz alles nass wurde, sah man ein paar Minuten später schon den schönen Regenbogen über dem Lechtal.

Ein kurzes, sehr nettes Gespräch mit Christian und Anna war ebenfalls noch mit dabei.
Danke, dass ihr meinen Besuch so besonders gemacht habt. Schön, dass die Kinder auch schon alle aktiv mitarbeiten und so besteht die Hoffnung, dass das Gastgewerbe auch Freude bereitet. Es gibt zwar große Herausforderungen, aber genau das ist der Herzschlag, um es immer wieder besser zu machen. Vielen Dank für die schöne Zeit.
 

Johann Pichler