Besuchsbericht Alpengasthof Roßmoos // Alpbach

vom 08.09.2023

Ein Wirtshausteam, authent und herzlich, ein Ort zum Wiederkommen …..

Das Gefühl zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein, das habe ich heute hier oben bei der Wirtshausfamilie Moser im Gasthof Roßmoos mit den prächtigen Aussichten über die Berg- und Talwelten des Alpbachtales. Viele Stammgäste sind heute hier und sie fühlen sich sichtlich wohl in dieser wunderbaren Atmosphäre. Das ist kein Wunder, denn Linda, die junge Wirtin des Hauses, und Hannah vom Service empfangen hier alle Besucher ganz rührend.  Das ergibt im Gesamten eine wundervolle Symbiose und das herrliche spätsommerliche Wetter spielt die erste Geige dazu. Das kulinarische Angebot ist wieder vielversprechend. Die „BRENNSUPP‘N“ mit Graukäse und Schwarzbrotwürfel ist eine Spezialität des Alpbachtales und zugleich eine feine Erinnerung an meine frühen Kindertage. Da kann ich auch heute nicht widerstehen.  Den Graukäse bezieht die Familie Moser direkt von einem heimischen Bauer.  Bennie vom Service macht seine Aufgaben ebenfalls sehr sorgsam.

Als Hauptgericht wähle ich das feine „FORELLENFILET“ aus einer Ötztaler Fischzucht und dazu werden gute Petersilienkartoffel serviert. All meine Erfahrungen hier oben sind ein Zeugnis für die Liebe zur Tiroler Kost sowie die Frische der Produkte aus heimischer Landwirtschaft gepaart mit viel Leidenschaft und Hingabe. Und dies wird zusätzlich bestätigt von Linda. Sie meint: „Mein Mann, der Martin, kocht mit sehr viel Liebe und ist auch gerne in der Küche. Und er hat ein tolles Team, unter anderem eine tatkräftige Unterstützung von seiner Tante, der Gitti.“ Der Blick in die Küche wird mit strahlenden Gesichtern erwidert.

Dieses äußerst beliebte Gasthaus punktet mit familiärer Atmosphäre und geschmackvoller Regionalküche. Deshalb darf ich auch dieses Jahr wieder mit besonders großer Freude und einem herzlichen „Vergelt’s Gott“ das Qualitätssiegel der Tiroler Wirtshauskultur für die ausgesprochen gute Bewirtung überreichen.
Beste Gesundheit und weiterhin viel Freude und Erfolg dem gesamten Team für die wertvollen Aufgaben.
 
Alpbach, am 08. September 2023
Maria Groder