Besuchsbericht Canisiusbrünnl // Rum

vom 27.03.2021

Am Rande des Ortskerns in Rum empfangen Julia Anzengruber und meistens auch ihre Eltern vor dem Restauranteingang die vielen Spaziergänger, Radler und Wanderer. Sie stehen an einem gedeckten Tisch mit Getränken und Menükarten. An Wochenenden ist auch der Parkplatz voll besetzt mit Einheimischen, die frische Luft schnappen wollen. Sie nehmen dann Getränke, Speisen und Kuchen mit oder konsumieren es gleich nebenan auf der Wiese.
Speisen „über die Gass’n“ wird das genannt. Hier kann man ca. 10 Tiroler Klassiker, vom Schnitzel über Schweinsbraten, Kasspatzln, Gröstel usw. bestellen und mitnehmen. Besondere Empfehlung sind die Knödel zum Selberkochen zu Hause. Mein Sohn liebt es, die Knödel selber zu kochen und zu verfeinern, wie er es gerne möchte. Mit Suppe, Bergkäse, brauner Butter oder Salat, so kann er sich austoben. Ich darf dann mitessen und muss meine Meinung über seine?! Kochkünste abgeben. Alle Sorten sind ein Hammer, besonders die Bärlauchnocken sind „sau guat“!   Großes Lob an die Küche!
Nachdem Herr Anzengruber Senior ja Konditormeister ist, brauch ich die große Auswahl der Kuchen und der traditionellen Machart ja nicht großartig zu beschreiben. Schon bei der Anfahrt sah ich Wanderer und Spaziergänger mit den rosafarbenen Kuchenboxen entgegenkommen. Alles hervorragend.
Das kurze Gespräch mit Julia hat uns wieder viele Anregungen geliefert und wir hoffen bald auf das schöne große Wiedererwachen oder, zu Ostern die Auferstehung der Tiroler Wirtshauskultur. Es ist schön zu wissen, dass die nächste Generation sich mit diesen Traditionen des typischen Tiroler Angebots und dessen unverkennbaren Gastfreundschaft annimmt, kommuniziert und weiter pflegt.
Wir unterstützen alle, welche diese Kultur mit Leidenschaft und Herzblut in seinem Gasthaus erhaltet so wie hier im Canisiusbrünnl wo Alt und Jung gemeinsam an einen Strang ziehen und ihren Gästen bodenständig und ehrlich vermitteln.
Wünsche der Familie Anzengruber alles erdenklich Gute und möge die traditionelle Bewirtung bald wieder in Normalität zurückkehren. G’sund und mutig bleiben.


Johann Pichler