Besuchsbereich Alpengasthof Tannen Alm // Stummerberg

vom 07.02.2024

Immer wieder ein genussvolles Erlebnis, verbunden mit herrlichen Aussichten …..

Hier oben am Stummerberg, auf der Tannenalm, da ist in vielerlei Hinsicht Hochbetrieb tagein, tagaus. Das beginnt früh Morgens im Stall und endet am späten Abend in den wunderschönen Stuben der Tannenalm. Helmut Kröll ist nicht nur Wirt und Hotelier, sondern auch Bauer und ein sehr vielseitiger Handwerker, also ein Multitalent. Er hat den Betrieb so gestaltet, dass daraus eine  Kreislaufwirtschaft entstanden ist und die hofeigenen Tiere wie die Rinder und Schweine und deren Produkte direkt vom „Stall bis auf die Teller“ in sehr kreativer Eigenproduktion gelangen. Deshalb ist es immer spannend, wenn Helmut von seinen täglichen, vielseitigen Aufgaben erzählt, so wie heute. Er hat ebenfalls ein großartiges und treues Wirtshausteam an seiner Seite und das braucht er auch, denn es ist ein sehr großer Betrieb. Gerry, Daniel, David, Norbi und Benzi sind heute alle da. Und mit Alina an seiner Seite meistert Helmut das auch alles.  

Es ist vor allem ein wunderschöner Ort zum Ankommen und Wohlfühlen. Gerry, unser Tiroler Vertreter für Gastrobedarf ist heute mit dabei. Es ist immer wieder erstaunlich, dass es hier oben ein so großartiges Angebot mit den vielen Gerichten aus der hofeigenen Produktion zu entdecken gibt.  Einen köstlichen Gruß aus der Küche schickt Helmut vorweg. Es ist ein ganz zartes „LACHSKARREE und SCHAFKÄSE in Speckröllchen“ an einer feinen Salatvariation mit Honigsenfdressing. Das Küchenteam ist flexibel und ich darf eine Kombination aus „TIROLER SALAT & STEIRER SALAT“ wählen. Großzügig und sensationell gut. Der hofeigene Speck gibt speziell den Salaten eine ganz besondere Note. Gerry ist ebenfalls begeistert von der Brettljause mit den hervorragenden Kaminwurzen.

Deshalb kann ich Helmut und seinem Team mit großer Freude und einem ganz herzlichen „Vergelt’s Gott“ für die großartige Bewirtung das Qualitätssiegel der Tiroler Wirtshauskultur für das Jahr 2024 überreichen.
 
Stumm, am 07. März 2024
Maria Groder