Besuchsbericht Gasthof Zum Goldenen Löwen // Nauders

vom 11.02.2022

Diesmal beginne ich mit einem Zitat, das zum Goldenen Löwen und besonders der Familie Habicher passt, von Jean-Jacques Rousseau:

„DIE FAMILIE IST DIE ÄLTESTE ALLER GEMEINSCHAFTEN UND DIE EINZIGE NATÜRLICHE“

Denn hier im wunderschönen Dörfchen Nauders im Drei-Länder-Eck des Oberinntales ist eine gut funktionierende Familie essenziel, um einen Betrieb wie den Gasthof zum Goldenen Löwen aufrecht zu erhalten. Gerade wegen dem familiären Ambiente ist der Gasthof so beliebt bei Einheimischen und besonders bei den Gästen, die ein solche Atmosphäre schätzen. Das ganze Haus ist mit so viel Liebe und Leidenschaft eingerichtet und dekoriert. Zu jedem einzelnen Stück kann die Familie eine Geschichte erzählen, sogar zu den Schusslöchern in der schön getäfelten Wand.

Die Leidenschaft und das Herzblut werden unter den Familienmitgliedern aufgeteilt und immer wieder aufs Neue gestärkt. Bei einem kurzen Gespräch mit den zwei Brüdern Franz und Andreas kommen natürlich auch die Wehwehchen durch, wie Personal und Corona, aber der Enthusiasmus, die Ambition, gegenseitiges Vertrauen und Miteinander überwiegen im Positiven.

Das kann man auch bei Andreas im Service beobachten, denn dort werden alle vorzüglich verwöhnt, beraten und mit humorvoller Professionalität bewirtet.

Wir, zwei meiner Kinder und ich, hatten einen traumhaften Skitag auf den tollen Pisten von Nauders verbracht und sitzen nun hier in der gemütlichen Stube bei Andreas.

Die attraktive übersichtliche Speisekarte lässt keine Wünsche offen, egal ob für Jung oder Alt. Die Jungen bestellten sich einen Rindfleisch-Burger und einen Löwen-Steak- Toast.

Kultur ändert sich von Generation zu Generation und so finde ich es sehr gut, dass auch das Angebot sich ändert, damit sich die Jugend in ihrer eigenen Kultur wieder findet. In meinen Jugendjahren war ein zart rosa gebratener Kalbsrücken mit einer Kräuterkruste ein Highlight. Wohl deshalb bestellte ich mir diesen Klassiker.
Ich denke wir alle hatten einen unvergesslich schönen Tag in Nauders, besonders der Abend im Löwen, denn alle lobten das Essen, die Freundlichkeit, das Ambiente und das familiäre Flair.
 
Die Aufmachung der Gerichte war optimal und wirklich zeitgemäß speziell für die Jugend, aber auch alle Klassiker waren hervorragend präsentiert worden. Qualität, Geschmack, Garpunkt, Temperatur und Präsentation waren perfekt. Auch beim Dessert und der Präsentation des Tiroler Wirtshausbieres.
Was mir noch besonders gefällt ist das nachhaltige und regionale Denken der jungen Wirtsleute. Für die wird der ökologische Fußabdruck immer wichtiger. Es muss und wird ein ressourcenschonendes, nachhaltiges und umweltfreundliches Wirtschaften in Zukunft geben. „Besser, schneller, höher, weiter, mehr“ wird wohl ein wenig abgespeckt werden und nur für die industrielle Revolution gelten.

Ich übergab Andreas mit Freude und Stolz das Qualitätssiegel der Tiroler Wirtshauskultur für das Jahr 2022. Dieses Gütesiegel steht für gepflegte, gehobene und echte Tiroler Gastlichkeit!
 
Mit einem großen Vergelt’s Gott und guten Wünschen für Gesundheit und Freude an den zukünftigen Aufgaben im schönen Gasthof Zum goldenen Löwen.   
 
Nauders, am 11.02.2022