Besuchsbericht Penzinghof // Oberndorf

vom 13.09.2021

Tradition in einer liebevoll gestalteten Atmosphäre erleben ……

Zur Krönung dieses  schönen Tages geht nun die kulinarische Reise nach Jochberg. Tradition und Handwerk, sowie die Liebe zum Detail spiegeln sich hier im Gasthof JODLBÜHEL im Ambiente, in der sehr gepflegten Tischkultur und in der wunderschön gestalteten Speisekarte wieder. Martina ist heute mit dabei. Ursula, die Wirtin des Hauses, hat uns einen feinen Tisch beim Stubenofen reserviert. Ursula und ihr Team bedienen die Gäste mit einem professionellen Charme. Die gesamte Familie Reisch ist mit involviert, sie machen richtig gute Arbeit. 

Nach dem feinen Aperitif gibt es nun das begehrte Jodlbüheler „WIENER SCHNITZEL“, ganz original in der Pfanne gebraten, dazu Pommes frites und Preiselbeeren - das schmeckt wirklich  ausgezeichnet. Nicht umsonst hat dieses Wirtshaus den 2. Platz beim diesjährigen Voting  von Falstaff: „die beliebtesten Schnitzel von Tirol“, erreicht. HERZLICHE GRATULATION! Die Farbe und die Form der Panier sind dabei ausschlaggebend. Wenn die Panier typische Wellen schlägt und die Farbe goldbraun ist, dann ist es ein richtig gutes Wiener Schnitzel. Thomas, der Küchenchef, ist schon seit 23 Jahren ein Meister dieser traditionell-feinen Küche und hat das mit seinem Team voll im Griff. Auch die „SCHOKONUSSPALATSCHINKEN“ zum Dessert, zergehen fast auf der Zunge, und sie sind ein wunderbarer, schöner Abschluss dieses Abends bei der Familie Reisch und ihrem Team.

Wie sich die Städter so das Landleben vorstellen….. Der Jodlbühel erfüllt viele Erwartungen und ist dabei in vielerlei Hinsicht ein sehr authentisches Tiroler Wirtshaus. Mit großer Freude und einem herzlichen Vergelt’s Gott für die gute Bewirtung darf ich nun Ursula das Qualitätssiegel der Tiroler Wirtshauskultur für das Jahr 2021 überreichen. Ich wünsche allen weiterhin beste Gesundheit, Freude und Erfolg für all die Aufgaben.
 
Jochberg, am 13. September 2021
Maria Groder