Besuchsbericht Gasthof Kreuz // Rieden

vom 02.01.1970

Traditionelles, hartes, aber schönes Landleben
Im Herzen des kleinen Orts Rieden bei Reutte, steht der Gasthof Kreuz mit seiner unverwechselbaren Außen-Fassade (dunkles Holz, viele Fensterläden und wunderschöner Blumenschmuck) den urigen gemütlichen Gastgarten mit der großen Linde. Seid Generationen führt die Familie Saletz ihren Gasthof. Nur wenig Veränderungen wurde in der kleinen Stube sowie auch in der großen Gaststube vorgenommen und daher ist das urige Tiroler gemütliche Ambiente erhalten geblieben. Die familiäre und ehrliche Gastfreundschaft der engagierten Wirtsleut‘ ist ebenfalls gleichgeblieben.
Auch die vielen Schmankerln vom Chefkoch Heinz, was aus der kleinen Küche kommen sind immer ein Highlight. Gekocht wird hier saisonal und traditionell sowie sehr abwechslungsreich. Steirische-Wochen, Wildbrett-Wochen, Gansl-Wochen usw. Der Heinz hat einfach viele Ideen! Alles wird noch von ihm auf die klassische Art von Grund auf zubereitet, gegart und authentisch serviert. Die Barbara und ihr sehr kleines Serviceteam ist für den Rest der anfallenden Arbeiten zuständig, was natürlich an stressigen Tagen schon sehr anspruchsvoll sein kann. Ich bewundere die Ausdauer sowie die unermüdlichen hervorragenden Leistungen der Wirtsleut‘.
Beim Fachgespräch war das Thema Personal und Arbeitszeiten, der große Gästeansturm sowie die ständig wechselnden behördlichen Auflagen im Vordergrund das sogenannte „Wirtshaussterben“ welches mittlerweile Gott Lob bis zum Landeshauptmann vorgedrungen ist. Hoffen das auch hier ein wenig Unterstützung kommt.
Aber Barbara und Heinz haben mir bestätigt solange es ihnen noch Freude und Zufriedenheit bereitet werden sie im Gasthof Kreuz ihre Gäste (die meisten Stammgäste) weiterhin mit Herzblut verwöhnen und begeistern. Und so schmeckte auch die feine Kassuppe und das hervorragende Pfandl mit den perfekt schön saftig und zart gegarten Schweinefilet mit der cremigen Eierschwammerlsoße, sowie den hausgemachten Spätzle.
Das Fachgespräch werden wir wohl noch telefonisch weiterführen aber das Qualitätssiegel übergab ich mit Stolz an Ort und Stelle.
Rieden, am 11.09.2019 Johann Pichler