Besuchsbericht Gasthof zum Goldenen Löwen // Nauders

vom 27.07.2023

Unsere Reise nach Nauders, das schmucke Dorf vor der Grenze am Reschenpass, ist immer etwas Besonderes. Zukunft, Gegenwart und Vergangenheit verschmelzen hier miteinander. Vieles ist ausgerichtet für den modernen Tourismus und alles soll gleichzeitig erhalten bleiben und so aussehen wie früher. Die Leute sollen freundlich und fleißig sein wie eh und je und es auch so weitergeben. Auf jeden Fall haben wir diesen Eindruck bei Familie Habicher bekommen.

Die Seniors Susanne und Oswald sind noch im Tagesgeschehen involviert, die Söhne Andreas und Franz haben jedoch das Ruder fest in der Hand. Die Schwiegertochter Monika und Enkel Matteo stehen auch schon täglich im Gasthof und mit viel Herzblut wird die Gastfreundschaft ganz instinktiv weitergegeben.
Franz, der ältere Bruder, steht mit seiner Erfahrung täglich hinter dem Herd und zaubert den Gästen vom Aussehen her fast schon Kunstwerke auf den Teller. Bester Geschmack und beste regionale Qualität sind Voraussetzung für nachhaltiges Wirtschaften und Liebe zum Beruf.  

Das Schönste im Goldenen Löwen ist dieser familiäre Zusammenhalt. Dieser Funke springt auch auf die Gäste über und so erweitert sich der Kreis der Stammgäste jedes Jahr. Dieses ehrliche Lachen, die erzählten Geschichten der alten Zeit und dieses „sich Zeit nehmen“ für die Gastlichkeit ist unbezahlbar und kann nicht genug wertgeschätzt werden.
Heute saßen wir auf der kleinen Terrasse vor der Tür und beobachten das Dorfgeschehen. Jeder Einheimische der vorbeigeht grüßt den Andi.  Das heißt wohl auch bei den Einheimischen ist die Familie Habicher sehr beliebt.
Wir gustierten eine leckere Speckknödelsuppe sowie einen pikanten Salat mit Garnelen und Zweierlei vom heimischen Käse. Die Anrichteweise war eine Augenweide und der Geschmack eine Gaumenweide. Es gab nichts, was man küchentechnisch beanstanden könnte. Purer Genuss unter der warmen Sonne mitten in Nauders.  

Das Qualitätssiegel für das Jahr 2023 der Tiroler Wirtshauskultur ist mit Stolz wohlverdient.  
Vielen Dank der Familie Habicher sowie viel Gesundheit und Freude für die schönen, zukünftigen herausfordernden Aufgaben.

Johann Pichler