Besuchsbericht Alpengsthof Tannen Alm // Stummerberg

vom 10.03.2022

Ein optimaler und regionaler Start in den Tag mit der Tiroler Wirtshauskultur……
 
Einen wunderschönen Sonnenaufgang über dem Zillertal das dürfen wir, Helga und ich,  heute hier oben auf dem Stummerberg erleben -  das ist einzigartig. Die Nächte sind noch sehr frostig und deshalb lässt das Glitzern der Schneekristalle die mächtigen Zillertaler Alpen in einem strahlenden Weiß erscheinen.
Ein Bergfrühstück auf der Tannenalm ist das heutige Morgenprogramm. In dem wunderschönen,  lichtdurchfluteten Panoramarestaurant erhält jeder Gast einen Logenplatz über dem Zillertal. Es gibt hier so viele liebevolle Details in überlieferter Handwerkskunst zu entdecken.  Das Angebot am Frühstücksbuffet ist reichlich bestückt mit hauseigenen und regionalen Produkten. 

Die große Auswahl an Broten aus Natursauerteig und Vollkorn ist auch bemerkenswert. Virga, die treue und fleißige Servicemitarbeiterin, bereitet auf Wunsch in der prächtigen Eventküche die Frühstückseier  zu. Für Helmut Kröll, den Wirt des Hauses, beginnt der Tag schon sehr früh. Erst werden die  Rinder und Schweine versorgt. Am Vormittag werden die hofeigenen Produkte angefertigt und am Abend ist Helmut  bei den Gästen. All das kann der Wirt aber nur  mit seinem sehr verlässlichen und treuen Team bewältigen. Das  weiß er auch sehr zu schätzen.  Der Wirt ist auch sehr stolz darauf, sagen zu können, dass sehr viele Produkte nur durch den hofeigenen Kreislauf in  echter Zillertaler Natur gehen. Die Tiere haben  wirklich ein schönes Leben hier oben.  Die Milch wird in die Erlebnis Sennerei Zillertal geliefert und von dort werden wiederum die Milcherzeugnisse und die verschiedenen Käsesorten bezogen.

Mit großer Freude und einem herzlichen Vergelt’s Gott für die gute Bewirtung überreiche ich Helmut das Qualitätssiegel der Tiroler Wirtshauskultur. Weiterhin beste Gesundheit, Freude und Erfolg wünsche ich dem gesamten Wirtshausteam.

Nach einem herrlichen Sparziergang am Stummerberg, folgt noch ein Kaffee auf der Panorama-Sonnen-Terrasse von der Tannenalm – Herz was willst du mehr!
 
Stummerberg, am 10. März 2022
Maria Groder