Besuchsbericht Landgasthof Neurauter // Hatting

vom 17.09.2022

Fährt man den Inntal-Radweg entlang kommt man unweigerlich beim Landgasthof Neurauter in Hatting vorbei. Hier lädt die Gartenterrasse mit dem mittlerweile schon berühmten alten Kastanienbaum zum Verweilen und Genießen ein. Sensationelle Angebote gibt es hier bei der Familie Neurauter immer. Sei es die legendären Grillabende oder die schön mit Tiroler Schmankerln und Eigenkreationen bestückte Speisekarte oder die große regionale Getränke- und Weinkarte.

Die Philosophie der Wirtsleute ist familiäre, gemütliche, traditionelle und doch moderne Gastlichkeit täglich an den Tag zu legen. Tradition und Familie kann man hier in einen Topf schmeißen, denn das 80-jährige Jubiläum wird dieses Jahr gefeiert. Gemütlichkeit und Moderne wurden hier auch vereint und zwar im neuen Zubau. Links und rechts sind große Fenster und wie wir wissen lösen Wärme und Licht Wohlbehagen in uns aus. Dazu kommen noch die feinen in sich fließenden Stoffe der Polsterung und der Vorhänge sowie die edle Tischdekoration. Diese ergeben das Übrige an Gemütlichkeit.

Jetzt fehlt nur noch das Essen, welches schon mit einer Haube im berühmtesten österreichischen Fachführer ausgezeichnet wurde. Aber auch ich zeichne Franz mit seiner tollen Küchenmannschaft jedes Jahr wieder aufs Neue aus, zwar nur mit meinen Worten, aber immer mit zwei Daumen (hoch). Franz ist ein begnadeter Wirt, Koch und Geschäftsmann. Nebenbei steht er voll auf Regionalität und Herkunft, jedoch mit einem hohen Qualitätsanspruch. „Das Gute und Ehrliche wird immer Bestand haben“ ist eines seiner vielen Motive.
Mein heutiger Genuss war eine perfekt gegarte Lachsforelle auf einem feinen Erdäpfel- Püree und Gemüseallerlei. Wie immer erkennt man sofort auf den Teller, die Leidenschaft und Liebe welche Franz in der Küche auf den Punkt bringt. Nichts geht aus der Küche der seinen An- bzw. Zuspruch findet. Bitte probieren Sie es einfach selbst aus.

Fazit: Im Gasthof Neurauter findet man alles, was in einer Gemeinde von einem Dorfwirtshaus erwartet wird. Hochzeiten, Taufen, Beerdigungen, Geburtstage, Weihnachtsfeiern bis hin zum Bikefanatiker-Stammtisch im Garten. Das nenne ich original Tiroler Wirtshaus vom Feinsten. Dank an die Familie Neurauter mitsamt ihrem fleißigen Team. Alles Gute und viel Freude für die zukünftigen Aufgaben in der neuen Generation Neurauter.

Johann Pichler