Besuchsbericht Gasthaus Sonne // Tarrenz

vom 09.06.2022

Das Gurgeltal ist ein nach Süden und Westen offenes Tal und hat damit eine wunderschöne klimatische Lage, wo mittlerweile sogar immer mehr Wein angebaut wird. Am südlichen Anfang des Tales liegt das kleine beschauliche Örtchen Tarrenz. Und hier in der Dorfmitte steht der Gasthof Sonne, Kultur- und Theaterstadl. In diesem Dorfgasthaus begegnet man meist Einheimische, aber auch viele Durchreisende machen hier ihre Pause und erholen sich von der anstrengenden Reise. Es scheint so wie früher mit Kutschen und Pferden, wo auch die Wirtshäuser dazu dienten, Stärkungs- und Nächtigungsmöglichkeiten bereitzustellen. Mit Speis und viiiiel Trank.

Der Spaß darf natürlich nicht fehlen. Es heißt Kultur- und Theaterstadl wohl auch deshalb, weil sich das Wirtshaus für jegliche Veranstaltungen der vielen Vereine einsetzt. Mittlerweile wird es auch hier immer schwieriger wegen der Pandemiebestimmungen und dem Personalmangel.

Aber Andreas und seine Frau sind flexibel wie jedes andere Wirtshaus, denn sie arbeiten meist allein und können natürlich so am schnellsten variieren. Auf alle Fälle ist in diesem Fall die Arbeit noch intensiver und länger. Ein gewisses Angebot an Speisen muss natürlich sein und das ist in diesem Gasthof gar nicht so klein. Zu den klassischen Tiroler und Österreichischen Schmankerln gibt es immer zusätzlich eine Empfehlung des Chefs. Gebackenes (Wiener, Cordon bleu etc.) ist sehr zu empfehlen, denn Andreas besteht darauf, das Panierte in reinem Butterschmalz herauszubacken. Das Tiroler Cordon Bleu (Graukas und Speck) war wiederum ein einmaliges Geschmackserlebnis: klassisch mit Petersilienkartoffel vom Nachbar-Bauern, Preiselbeeren und Zitronenspalte ohne jeglichen Schnick-Schnack, freundliches Service von der Frau und an Huangart hinterher, Herr was willst du mehr.

Wie schon öfters erwähnt ist das Wirtshaus für die Dorfgemeinschaft ein wesentlicher öffentlicher Ort. Ich ziehe den Hut vor der Familie Krajic für den unermüdlichen Einsatz, die familiäre Gastfreundschaft gegenüber jedem Gast und speziell den Einheimischen, für die hervorragende Küchenleistung und die Sauberkeit im und rund ums Haus. Mit Stolz überreichte ich Andreas das Qualitätssiegel 2022 und wünschte allen viel Erfolg und Freude.

Johann Pichler