Most-Bratl mit Stöcklkraut

Zutaten:

  • 1 kg Schopfbraten
  • Salz 
  • Pfeffer
  • Koriander
  • Kümmel
  • Knoblauch
  • Zwiebel
  • Most
  • 1 Krautkopf
  • Speckwürfel

Zubereitung:

Das Bratenstück wird mit Salz, Pfeffer, Korinader und Knoblauch gewürzt und mit geschnittenen Zwiebeln bestreut. Bei guter Hitze im Rohr braten. Während des Brantens begießt man den Braten mehrmals mit Most.

 

Krautkopf vierteln und im Salz/Kümmel Wasser weich kochen. Danach in eine Schüssle geben und mit Bratensaft oder gerösteten Speckwürfeln übergießen.

Tipps:

Dieses Küchengeheimnis wurde seit dem 1.1.2017 insgesamt 11 mal gelesen!



116

Mitgliedsbetriebe

93

mit Beherbergung

63

mit AMA Gastrosiegel

34

bei Bewusst Tirol

24=mysqli_num_rows

Tiroler Marend

693

Besuchsberichte


KENNEN SIE UNS SCHON?



Unsere Adresse

Kontaktieren Sie uns